Epinard

  • L’épinard est une plante annuelle. Elle pousse au départ comme les feuilles de laitue et compte une base de 15 à 20 feuilles. Pendant sa croissance, une tige se forme. Elle peut atteindre 70 cm de haut.
  • Nous le cultivons pour l’automne et l’hiver.
  • La récolte est faite manuellement et au jour le jour pour assurer une qualité optimale.

Wok d’épinards aux noix et œuf mollet

 

Description

Il est facile à cuisiner, cuit rapidement (vapeur ou poêlé dans du beurre ou de l’huile d’olive) pour faire un gratin, une tarte, ou consommer avec des oeufs durs, en velouté …

La composition de l’épinard à la loupe

Eau

91,90 g

Glucides

<0,85 g

Fibres

3,50 g

Provitamine A Béta-carotène

6680 µg

Vitamine K1

38,10 µg

Manganèse

0,81 mg