Producteur de pommes golden

Jus de fruit

Jus de pomme

Une partie de notre récolte est consacrée à la fabrication du jus de pomme, 100 % pur fruit, servi très frais, il vous désaltérera à tout moment de la journée.
Bouteille en verre d’un litre.

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Baging box de 3L, permet une conservation pendant plusieurs semaines après ouverture.

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Produits locaux : jus de pomme près de Nyons

Vente directe jus de raison muscat

Jus de raisin muscat

Réalisé avec une variété de raisin très goûteuse (le muscat), 100 % pur fruit. A consommer sans modération.
Bouteille en verre d’un litre.

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Cocktail pomme / coing

100 % pur fruit (environ 50% de pomme et 50 % de coing), ce produit naturel et authentique est un bonheur pour le palais. A déguster très frais, il plaira aux petits comme aux grands.
Bouteille en verre d’un litre.

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Jus de pomme coing confectionné par un producteur près de Valréas

Producteur local : nectare de poire williams près du Mont Ventoux

Nectar de poire

Le nectar de poire William’s est fabriqué artisanalement avec jus et purée de poire > 50 % additionné d’eau, de sucre et de concentré de citron < 1%.
Nous avons pour but de satisfaire pleinement notre clientèle en proposant des produits naturels de qualité.
Bouteille en verre d’un litre.

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Nectar d’abricot

De fabrication artisanale, ce nectar (à base de jus et purée d’abricot > 50 % additionné d’eau et de sucre) est composé d’abricots de pays. Servi bien frais, il ravira vos papilles.
Bouteille en verre d’un litre.

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Vente de produits locaux : nectare d'abricot

Salades vertes

Profitez de la fraîcheur !

Concours Général de Paris

Récompenses : notre vin ‘Esprit des Arches’ millésime 2019 a reçu la Médaille d’Or et notre Tapenade AOP Nyons a reçu la Médaille d’Argent.

Ce concours a lieu chaque année lors du salon de l’Agriculture à Paris

Guide Hachette des Vins 2020

Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette

Tartelette aux asperges vertes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, 1 bouillon cube, 6 asperges fraîches vertes, 200 g de ricotta, 1 citron vert, 2 c à s d’huile d’olive AOP Nyons, basilic (facultatif)

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Découpez 6 cercles dans la pâte feuilletée en conservant dessous sa feuille de cuisson. Couvrez de papier sulfurisé et faites-la cuire entre 2 plaques de four 12 minutes. Mixez la ricotta, 1/2 bouillon cube, 1 cuillerée à soupe d’eau et le basilic (facultatif).

Pelez sans trop retirer le vert les asperges. Coupez-les en fines rondelles et laissez 5 cm de pointe. Faites cuire les pointes d’asperges 5 minutes dans l’eau bouillante puis ajoutez les rondelles 3 à 4 minutes selon si vous les souhaitez croquantes ou non. Puis placez-les sous l’eau glacée

Mélangez l’autre moitié du bouillon cube écrasé avec le dos d’une fourchette avec 2 cuillerée d’huile d’olive et 1 cuillerée à soupe de jus de citron vert.

Etalez la ricotta sur chaque tartelette et déposez dessus les asperges en plaçant une pointe au centre, ajoutez un filet de sauce (huile/citron). 

tartelette asperges vertes du domaine des arches