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Le bonheur est dans l’assiette – Mirabel aux Baronnies
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Produits frais du moment

Fraises, encore quelques pommes, asperges (vertes ou blanches), artichauts, petits pois, radis, pois gourmands, carotte, blettes, cébette…

Concours Général de Paris


Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ cuvée 2022 a reçu une médaille d’Argent au Concours Général de Paris lors du salon de l’Agriculture 2023.

Cadeaux gourmands à offrir

Un cadeau s’offre à tout moment de l’année, alors pour un cadeau gourmand et local, offrez des produits du terroir : vin Côtes du Rhône, olives, huile d’olive et tapenade AOP Nyons, confiture, jus de fruit… (composition sur mesure)

Tarte aux cerises (pâte à la pistache)

  • 500 g de cerises
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s de sucre
  • 1 c à s de pâte de pistaches
  • 1 c à s de pistaches natures concassées

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. Ajouter l’oeuf et la pâte de pistaches jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Malaxer légèrement jusqu’à l’obtention d’une boule. La filmer à l’aide d’un film étirable et laisser reposer 20 à 30 minutes au frais.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Laver, essuyer et dénoyauter les cerises.

Les couper en deux.

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson. Répartir les cerises sur la pâte et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les cerises cuites.

Parsemer de pistaches concassées juste avant de servir.