Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
Le Domaine des Arches à Mirabel-aux-Baronnies dans la drôme (26) cultive 13 hectares de vignes classées en AOP Côtes-du-Rhône. La cuvée 2006 a donné naissance au premier vin rouge ‘Esprit des Arches’. Au fil des années les millésimes (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2017) ont été récompensés dans les concours tels que Paris, Mâcon, Avignon … et sélectionnés dans les guides Hachette, Gilbert et Gaillard, Bettane & Desseauve.
Esprit des Arches
Ref : rg2017
Sélectionné par le Guide Hachette 2020
Médaille d’ARGENT à MÂCON
Médaille de BRONZE à PARIS
3ème prix du concours amateur pour la fête des vins du 15 août à Mirabel aux Baronnies
Robe soutenue, reflets violacés.
Nez fruits rouges mûrs.
Bouche concentrée, compotée, tanins ronds, belle longueur.
Esprit des Arches
Ref : rg2016
Médaille d’Argent au concours FEMINALISE à Beaune.
(Le concours des vins Féminalise est un concours féminin annuel professionnel d’œnologie des vins de France, de portée internationale, fondé en 2007 à Beaune en Bourgogne)
Robe rubis intense, reflets jeunes. Nez avenant, prune, fruits rouges, épices mêlées. Bouche soyeuse, ample, gourmande. Une agréable fraîcheur soutient les jeunes parfums, quelques notes de garrigue viennent embellir ce joli et accessible vin du sud.
Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette
Si vous pensez cadeau utile, cadeau gourmand, cadeau local, venez découvrir nos produits du terroir : vin, olive, huile, tapenade, confiture, jus de fruit… nous confectionnerons le coffret qui vous plaît !
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Cassez le chocolat en carrés.
Lavez, pelez et coupez les poires en lamelles aux 2/3 afin de la maintenir unie.
Dans un moule à manqué, saupoudrez 1 cuillerée à soupe de sucre roux. Ajoutez les 6 demi poires en les écrasant légèrement.
Faites fondre le beurre, ajoutez les œufs, la farine, la poudre d’amandes et le sucre restant. Mélangez et versez sur les poires.
Répartissez les carrés de chocolat dessus et recouvrez de la pâte brisée en retirant la feuille de cuisson. Enfoncez bien les bords de la pâte jusqu’au fond du moule.
Faites cuire 25 minutes dans votre four. Démoulez et servez tiède
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