Vente de vin AOC Côtes du Rhône

Vin Côtes du Rhône

Le Domaine des Arches à Mirabel-aux-Baronnies dans la Drôme Provençale (26) cultive 13 hectares de vignes classées en AOP Côtes-du-Rhône. La cuvée 2006 a donné naissance au premier vin rouge ‘Esprit des Arches’. Au fil des années les millésimes (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2017, 2019) ont été récompensés dans les concours tels que Paris, Mâcon, Avignon … et sélectionnés dans les guides Hachette, Gilbert et Gaillard, Bettane & Desseauve.


Vin rouge ‘Esprit des Arches’

esprit des arches 2019

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2019

Esprit des Arches rouge

réf : rg2019

Médaille d'OR à PARIS

Médaille d'OR à TULETTE (3ème place sur 140)

Vin fruité et épicé

 

Esprit des Arches 2018

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2018

Esprit des Arches rouge

réf : rg2018

Médaille d'Argent au concours de Tulette

Robe assez soutenue, reflets grenat. Nez typé aux accents fumés, de cuir, de fruits noirs à noyau, épices.

Bouche fluide et élégante, puissance maîtrisée.

Parfait sur une belle côte de bœuf.

Vin côte du rhône AOP esprit des arches 2017

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2017

Esprit des Arches rouge
Ref : rg2017

Sélectionné par le Guide Hachette 2020

Médaille d’ARGENT à MÂCON

Médaille de BRONZE à PARIS

3ème prix du concours amateur pour la fête des vins du 15 août à Mirabel aux Baronnies

Robe grenat vif, reflets violine.
Nez discret, végétaux secs, épices fines, griotte, groseille, réglisse.

Bouche concentrée, compotée, tanins ronds, belle longueur.

A déguster sur une viande en sauce, un gibier ou un fromage affiné.

Ouverture du magasin

Nous sommes ouverts le vendredi et le samedi (9h-12h15 et 14h-18h30) et appliquons les mesures barrières en vigueur.

Légumes du moment

Potimarron, potiron et butternut, betterave (crue et cuite), salades, bettes, choux (fleur, rouge ou blanc, brocoli), pommes de terre, carottes, oignons, ail, navets, poireaux, panais, épinards…

Concours Général de Paris

Récompenses : notre vin ‘Esprit des Arches’ millésime 2019 a reçu la Médaille d’Or et notre Tapenade AOP Nyons a reçu la Médaille d’Argent.

Ce concours a lieu chaque année lors du salon de l’Agriculture à Paris

Guide Hachette des Vins 2020

Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette

Producteur fruits et légumes : choux fleurs de Nyons

Galettes de poisson au chou-fleur

Pour 4 pers : 500g de chou-fleur, 2 filets de cabillaud, 4 c à s de farine, 3 gros oeufs, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 50 cl d’eau, 5 branches de persil, 1 c à s d’huile d’olive de Nyons, 1 citron

Dans une casserole faire bouillir l’eau et ajouter le cube de bouillon. Couper grossièrement le chou-fleur et le plonger dans l’eau bouillante, lorsqu’il est tendre, l’égoutter.

Faire cuire 10 min le poisson dans le même bouillon., pendant ce temps faire revenir l’oignon pelé et émincé dans une poêle. Dans un saladier battre les oeufs avec la farine, ajouter l’oignon, le chou écrasé, le poisson émietté et le persil ciselé. Mélanger.

Prendre une grosse cuillère à soupe de la préparation, l’étaler en forme de galette dans une poêle huilée bien chaude. Cuire à feu moyen 5 min de chaque côté. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation et servir avec une rondelle de citron.