Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
Le Domaine des Arches à Mirabel-aux-Baronnies dans la Drôme Provençale (26) cultive 13 hectares de vignes classées en AOP Côtes-du-Rhône, les cépages principaux étant Syrah et Grenache. La cuvée 2005 a donné naissance au premier vin rouge ‘Esprit des Arches’. Au fil des années les millésimes (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2017, 2019) ont été récompensés dans les concours tels que Paris, Mâcon, Avignon … et sélectionnés dans les guides Hachette, Gilbert et Gaillard, Bettane & Desseauve.
Esprit des Arches rouge
réf : rg2019
Médaille d'OR au CGA PARIS
Médaille d'OR à TULETTE (3ème place sur 140)
Robe rouge assez soutenu, reflets rubis. Nez épicé fumé soutenu par un beau
fruit rouge et noir mûr. Bouche généreuse, qui possède un agréable
dynamisme en bouche. Puissance maitrisée, tanins présents, parfums
expressifs. Un Côte du Rhône ancré dans son terroir.
A boire en apéritif, ou mettre en accord sur une viande rouge...
Esprit des Arches rouge
réf : rg2018
Médaille d'Argent à TULETTE
Robe assez soutenue, reflets grenat, nez typé, accents fumés, de cuir, fruits noirs à noyau, épices. La bouche respire la fluidité et l'élégance d'une puissance maîtrisée. Ambiance sudiste raffinée et fraîche. A boire dès maintenant.
A déguster avec une belle côte de bœuf, une pizza...
Esprit des Arches rouge
Ref : rg2017
Sélectionné au Guide Hachette 2020
Médaille d’ARGENT à MÂCON
Médaille de BRONZE au CGA PARIS
3ème prix du concours amateur pour la fête des vins du 15 août à Mirabel aux Baronnies
Robe grenat vif, reflets violine.
Nez discret, végétaux secs, épices fines, griotte, groseille, réglisse.
Bouche concentrée, compotée, tanins ronds, belle longueur.
A déguster sur une moussaka l'été ou un pot au feu l'hiver, sur un fromage affiné...
Le salon de l’agriculture n’ayant pas eu lieu, le concours de 2021 a été annulé.
Melon, pomme, poire, raisin, prune, figue
A tout moment de l’année vous pouvez offrir un cadeau gourmand, local et utile…, avec nos produits du terroir : vin, olive, huile, tapenade, confiture, jus de fruit… (composition sur mesure)
400 g de potimarron, 2 pommes de terre à purée, 1 c à s d’huile d’olive, Sel et poivre.
Peler le potimarron et les pommes de terre. Les tailler grossièrement puis les râper. Saler, poivrer. Faire chauffer une poêle antiadhésive, y verser l’huile d’olive. Déposer les légumes râpés et les tasser dans la poêle en les aplatissant à l’aide d’une cuillère en bois. Cuire 10 min sur une face puis retourner la galette pour la cuire encore 10 min sur l’autre face. Servir avec une salade verte que vous pouvez agrémenter selon vos goûts.
recette Interfel
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