Vente de vin AOC Côtes du Rhône

Vin Côtes du Rhône

Le Domaine des Arches à Mirabel-aux-Baronnies dans la Drôme Provençale (26) cultive 13 hectares de vignes classées en AOP Côtes-du-Rhône. La cuvée 2006 a donné naissance au premier vin rouge ‘Esprit des Arches’. Au fil des années les millésimes (2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2017, 2019) ont été récompensés dans les concours tels que Paris, Mâcon, Avignon … et sélectionnés dans les guides Hachette, Gilbert et Gaillard, Bettane & Desseauve.


Vin rouge ‘Esprit des Arches’

esprit des arches 2019

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2019

Esprit des Arches rouge

réf : rg2019

Médaille d'OR à PARIS

Médaille d'OR à TULETTE (3ème place sur 140)

Vin fruité et épicé

 

Esprit des Arches 2018

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2018

Esprit des Arches rouge

réf : rg2018

Médaille d'Argent au concours de Tulette

Robe assez soutenue, reflets grenat. Nez typé aux accents fumés, de cuir, de fruits noirs à noyau, épices.

Bouche fluide et élégante, puissance maîtrisée.

Parfait sur une belle côte de bœuf.

Vin côte du rhône AOP esprit des arches 2017

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2017

Esprit des Arches rouge
Ref : rg2017

Sélectionné par le Guide Hachette 2020

Médaille d’ARGENT à MÂCON

Médaille de BRONZE à PARIS

3ème prix du concours amateur pour la fête des vins du 15 août à Mirabel aux Baronnies

Robe grenat vif, reflets violine.
Nez discret, végétaux secs, épices fines, griotte, groseille, réglisse.

Bouche concentrée, compotée, tanins ronds, belle longueur.

A déguster sur une viande en sauce, un gibier ou un fromage affiné.

Vin côte du rhône AOP esprit des arches 2015

Côtes du Rhône ‘Esprit des Arches’ 2015

Esprit des Arches rouge
Ref : rg2015

Médaille d’ARGENT à MÂCON et Médaille de BRONZE au Concours Général Agricole de PARIS.

Robe pourpre sombre, reflets rubis. Nez intense et plaisant. Arômes cassis, violette, framboise, note grillée.

Attaque délicate, bouche souple, ample et puissante. Tanins polis, ensemble équilibré.

A déguster avec de l'agneau, plats épicés ou fromages affinés.

Légumes du moment

Potimarron, potiron et butternut, betterave (crue et cuite), salades, bettes, choux (fleur, rouge ou blanc, brocoli), pommes de terre, carottes, oignon, ail, navet, panais, épinard…

Concours Général de Paris

Récompenses : notre vin ‘Esprit des Arches’ millésime 2019 a reçu la Médaille d’Or et notre Tapenade AOP Nyons a reçu la Médaille d’Argent.

Ce concours a lieu chaque année lors du salon de l’Agriculture à Paris

Guide Hachette des Vins 2020

Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette

butternut

Risotto avec de la courge Butternut

Ingrédients : 450gr de riz pour risotto, 2 oignons, 1l bouillon de légumes, 900gr de Butternut cuit en dés à la vapeur, 100gr de beurre, 100gr de parmesan, huile d’olive AOP Nyons, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons pelés et hachés dans un filet d’huile d’olive, sans les faire dorer. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Verser alors le bouillon en une fois. Poivrer, et ajouter les dés de Butternut cuits. Mélanger et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux. Gouter pour vérifier si le riz est cuit (selon son goût).

A la fin de la cuisson ajouter, hors du feu, le beurre coupé en morceaux et le parmesan. Remuer bien et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Huile olive AOP Nyons 50 cl

Huile d’olive AOP Nyons 50 cl