Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
04 75 27 11 00
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qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
La betterave potagère est appréciée en crudités ou cuisinée. Elle est riche en sucre mais moyennement calorique, car riche en eau. La consommer régulièrement en l’intégrant à vos menus hebdomadaires pour sa richesse en vitamines, fibres, minéraux et oligo-éléments essentiels.
Accompagne de nombreuses salades composées, peut s’associer à des pois chiches pour un houmous coloré, légume incontournable pour la soupe bortsch, classique des pays de l’est ou encore en chips et pourquoi pas en dessert !
Le saviez vous ?
La betterave et la blette, bien que totalement dissemblables, sont cousines ! Toutes deux sont nées de l’évolution de la blette maritime, qui poussait à l’état sauvage sur les rivages de la Méditerranée et de l’Atlantique.
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