Olives et huile d’olive

Ref : ht100

L’huile d'olive de Tanche est une huile obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques (même principe que l'huile en AOP et même variété d'olives) mais qui n'a pas le label AOP Nyons.

Aubergines confites à l'huile d'olive

Ref : hv 75 cl

Huile d'olive Verdale, bouteille en verre de 75 cl

Huile extraite d'olives vertes fraiches récoltées en cours de maturité, présente une certaine ardence alors que l'huile d'olive de Nyons est plus douce. Idéale pour rehausser le goût de légumes cuits à la vapeur.

Purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Ref : h75

Huile douce et onctueuse, avec une légère amertume et une légère ardence. Nez de fruits secs, noisette et un peu herbacé. Des notes beurrées ainsi que des arômes de pomme verte.

Quand on pense à de l'huile d'olive on pense cuisine 'salée' mais savez-vous que l’huile d’olive s’utilise aussi dans les desserts  ?
Recette de gâteau au chocolat aux amandes et à l'huile d'olive

Ref : h50

Huile douce et onctueuse, avec une légère amertume et une légère ardence. Nez de fruits secs, noisette et un peu herbacé. Des notes beurrées ainsi que des arômes de pomme verte.

Pâte à tarte à l'huile d'olive

Ref : h300

Huile douce et onctueuse, avec une légère amertume et une légère ardence. Nez de fruits secs, noisette et un peu herbacé. Des notes beurrées ainsi que des arômes de pomme verte.

L’huile d'olive A.O.P. pour tous les usages, alimentaire mais aussi cosmétique, bienfaitrice autant pour l'intérieur que pour l'extérieur du corps !

L'huile d'olive, une alliée beauté

Ref : o2000

Olives en saumure, seau de 2 kg.

A déguster telle quelle ou à incorporer dans les recettes avec des olives

Se conserve plusieurs mois tant que les olives sont immergées dans la saumure. Sortir de la saumure 1 ou 2 jours avant de les consommer puis mettre au frais avec un peu d’huile d’olive pour éviter le dessèchement.

Clafoutis de courgettes aux olives noires de Nyons

Ref : o201

A déguster telles quelles pour l'apéritif ou à incorporer dans les recettes (viande en sauce, cake salé, salade composée...)

Blinis aux carottes et aux olives vertes

Ref : o200

A déguster tel quel ou à incorporer dans les recettes avec des olives

Se conserve plusieurs mois sans être ouvert puis au frais avec un peu d’huile d’olive pour éviter le dessèchement.

Recette cookies aux olives noires

Ref : o500sv

Olives saumurées, à consommer natures ou à incorporer dans vos plats culinaires (cake aux olives, viande en sauce, salades composées ...)

Se conserve plusieurs mois sans être ouvert puis au frais avec un peu d’huile d’olive pour éviter le dessèchement.

Olives confites

Ref : o250sv

Olives saumurées, à consommer natures ou à incorporer dans vos plats culinaires (cake aux olives, viande en sauce, salades composées …)

Se conserve plusieurs mois sans être ouvert puis au frais avec un peu d’huile d’olive pour éviter le dessèchement.

Recette cookies aux olives noires

Ref : tap

Préparation salée à base d’olives noires de Nyons.
Médaille d’OR au Concours Général de Paris 2022.

servir frais, la tartiner sur du pain grillé, en recouvrir un fond de tarte, en feuilleté pour l'apéritif, dans un sandwich, sur des filets de rouget, en badigeonner une viande blanche…

Volaille farcie à la tapenade

Ref : tap

Préparation salée à base d’olives noires de Nyons. Médaille d’OR au Concours Général de Paris 2022.

Aiguillettes de Poulet à la tapenade et citrons confits

Ref : poiv

Préparation sucrée-salée à base de poivrons, s'apprécie à l'apéritif ou en accompagnement d'une viande froide.
Pot de 220 gr.

Ref : confo

Le confit d’olive est une préparation sucrée à base d’olives noires de Nyons.

Pot de 200 gr.

Pour un mélange sucré/salé (accompagne du foie gras ou du fromage par exemple), sur des toasts en apéritif, ou dans un gateau…

Ref : cav

Purée à base d’aubergine, d’olives noires, ail, huile d’olive, sel, aromates de Provence et poivre.
Pot de 180 gr.

Peut s’utiliser à la place de la tapenade, sur un fond de tarte à la tomate, sur une tartine recouverte de ravioles et arrosée d’huile d’olive, sur du pain grillé pour des toasts …

Ref : poiv

Préparation sucrée-salée à base de poivrons et oignons.
Pot de 220 gr.

Ref : conft

Préparation à base de tomates séchées, et huile d’olive.
Pot de 90 gr.