Vente de vin AOC Côtes du Rhône Producteur fruits et légumes : choux fleurs de Nyons vin et huile d'olive

Vin Côtes du Rhône

Le Domaine des Arches cultive 13 hectares de vignes en Côtes du Rhône avec la première cuvée 'Esprit des Arches' en 2005.

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Fruits et légumes

Des fruits et des légumes de saison, de la fraîcheur dans vos assiettes

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Contact

Retrouvez Terres et Vignobles : vente directe au bord de la route allant de Nyons à Vaison la Romaine

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Vente de vins AOP Côtes du Rhône,
fruits et légumes, huile d’olive
AOP Nyons…

Le Domaine des Arches à Mirabel-aux-Baronnies dans la Drôme (26) est spécialisé dans la production de fruits, de légumes, de vins (en Côtes du Rhône), d’olives, d’huile d’olive (en AOP Nyons), et dans la fabrication de produits du terroir (jus de fruit, confitures, tapenades).

Notre Domaine se situe dans le berceau de la Drôme provençale face au Mont Ventoux ce qui lui permet de bénéficier d’un climat exceptionnel. C’est un domaine familial : depuis 1851, 6 générations se succèdent.

La production est commercialisée en vente directe depuis plus de 40 ans.

Le Domaine des Arches se compose de 26 hectares, dont 13 consacrés à l’exploitation de vignes AOP Côtes-du-Rhône, 7 exploités pour la production de fruits et 6 où sont cultivés des légumes dont 3/4 d’hectare sont sous serre.

Nous accordons une importance primordiale au fait de cultiver de manière traditionnelle et en respectant l’environnement, nous utilisons par exemple les insectes auxiliaires pour la lutte intégrée sous serre et des filets pour la lutte contre la mouche sur nos cerisiers.

La culture sous serres permet d’étaler les récoltes sur une période plus longue et de qualité.

Huile d'olives AOP Nyons
Vente directe producteur confitures en Drôme Provençale

Confitures

Des confitures d’abricots, fraises, de figues… ainsi que des gelées et compotes cuisinées de façon traditionnelle

Producteur fruits et légumes : choux fleurs de Nyons

Fruits et légumes

Des fruits et des légumes de saison, de la fraîcheur dans vos assiettes

Producteur de pommes golden

Jus de fruit

Jus de fruit artisanaux : pomme, raisin, abricot …

Olivier pour confectionner de l'huile d'olive AOP Nyons

Olives et huile d’olive

L’olivier culture emblématique du Nyonsais, pour l’olive de table et l’huile certifiée

Vente de vin AOC Côtes du Rhône

Vin Côtes du Rhône

Le Domaine des Arches cultive 13 hectares de vignes en Côtes du Rhône avec la première cuvée ‘Esprit des Arches’ en 2005.

Ouverture du magasin

Nous sommes ouverts le vendredi et le samedi (9h-12h15 et 14h-18h30) et appliquons les mesures barrières en vigueur.

Légumes du moment

Potimarron, potiron et butternut, betterave (crue et cuite), salades, bettes, choux (fleur, rouge ou blanc, brocoli), pommes de terre, carottes, oignons, ail, navets, poireaux, panais, épinards…

Concours Général de Paris

Récompenses : notre vin ‘Esprit des Arches’ millésime 2019 a reçu la Médaille d’Or et notre Tapenade AOP Nyons a reçu la Médaille d’Argent.

Ce concours a lieu chaque année lors du salon de l’Agriculture à Paris

Guide Hachette des Vins 2020

Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette

Producteur fruits et légumes : choux fleurs de Nyons

Galettes de poisson au chou-fleur

Pour 4 pers : 500g de chou-fleur, 2 filets de cabillaud, 4 c à s de farine, 3 gros oeufs, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 50 cl d’eau, 5 branches de persil, 1 c à s d’huile d’olive de Nyons, 1 citron

Dans une casserole faire bouillir l’eau et ajouter le cube de bouillon. Couper grossièrement le chou-fleur et le plonger dans l’eau bouillante, lorsqu’il est tendre, l’égoutter.

Faire cuire 10 min le poisson dans le même bouillon., pendant ce temps faire revenir l’oignon pelé et émincé dans une poêle. Dans un saladier battre les oeufs avec la farine, ajouter l’oignon, le chou écrasé, le poisson émietté et le persil ciselé. Mélanger.

Prendre une grosse cuillère à soupe de la préparation, l’étaler en forme de galette dans une poêle huilée bien chaude. Cuire à feu moyen 5 min de chaque côté. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation et servir avec une rondelle de citron.