Chou frisé, chou rouge, chou cabus (blanc lisse)

Le chou se décline aussi bien cru en salade (par exemple associer chou rouge râpé, orange et noisettes ou noix), que cuit en accompagnement ou en plat principal. Poêlé, à la vapeur, au four, en gratin ou farci, le chou s’accommode de bien des façons.

Pot au feu de canard