Frites de Butternut

• 1 courge Butternut
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, de thym ou toute autre épice selon vos goûts (paprika, cumin, curcuma…)
• 3 c à s d’huile d’olive de Nyons, sel poivre

Eplucher la courge, retirer les graines (qui pourront être nettoyées, séchées et torréfiées et utilisées à part), couper en forme de frites.

Mettre les frites dans un saladier, assaisonner et huiler de façon à ce que les frites soient bien enrobées et les mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Faire cuire au four à 200 degrés environ 3/4 d’heure (jusqu’à ce que les frites soient tendres).