Préparation 20 min Repos 1 heure

Ingrédients

  • 2 tranches fines de bacon
  • 225 gr. de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 125 gr. d’olives noires
  • 100 gr. de beurre mou 50 gr. de parmesan
  • 1 oeuf
  • Huile d’olive goût subtil

Préparation

  1. FAIRE GRILLER le bacon dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit sec et croustillant.
  2. Dans un saladier, MÉLANGER le beurre, le sel, le parmesan et l’oeuf, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène . Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
  3. INCORPORER les olives noires dénoyautées et détaillées. Hacher le bacon et l’ajouter au mélange précédent. Mélanger le tout pour répartir au mieux les ingrédients.
  4. LAISSER REPOSER 1 h au réfrigérateur.
  5. PRECHAUFFER le four à 180°C.
  6. Former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir un peu et enfourner pour 10 minutes.
  7. LAISSER REFROIDIR sur une grille.
  8. SERVIR avec une salade arrosée d’huile d’olive.

Recette de France Olive

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Astuce

Refroidis, ils se conservent dans une boîte en métal pendant plusieurs jours.