Vin AOC côte du Rhône vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale


Le Vin AOC côte du Rhône, bercé par le Mistral vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale

Tout le long du Rhône s’étendent 42 000 hectares de vignes qui s’étirent sur 171 villages répartis en sur six départements. Le Vin AOC côte du Rhône est produit ici. Des coteaux argilo-calcaires baignés d’un chaud soleil méridional et bercés par le mistral naissent et poussent des vignes d’exception. Il y a plus de 2000 ans que la vigne se plaît à pousser sur ces coteaux pour les vins de caractère. Le vin AOC côte du Rhône a ainsi acquis une renommée qui a depuis très longtemps dépassé les limites de ce vaste territoire.

Vente de vin AOC Côtes du Rhône
Vin rouge côtes du rhône du domaine des arches, près de Vinsobres et Nyons


Notre vin AOC côte du Rhône élevé dans le plus tradition
vers
Vaison-La-Romaine, Nyons, et Drôme Provençale

Dans la plus pure tradition viticole, les vignes de notre vin AOC Côte du Rhône sont entretenues avec patience et amour au rythme des saisons. Ce sont ces saisons et les caprices de la météo qui bercent des gestes sans cesse répétés dans le plus profond respect de la vigne. En été, à l’heure où le chaud soleil méridional gorge les raisins de sucre, à l’heure de la véraison, le viticulteur commence à estimer la date des première vendanges de l’AOC côte du Rhône.


Le travail du vin AOC côte du Rhône
vers
Drôme Provençale, Nyons, Vaison-La-Romaine

Après les vendanges manuelles, le travail d’assemblage en vu de l’élaboration du vin AOC Côte du Rhône, les chais se remplissent et, tous les ans, les maîtres de chais repensent leur travail. La qualité des baies, leur taux de sucre, leur maturité, la météo, autant de facteurs qui vont influer sur la qualité du vin AOC côte du Rhône. D’assemblage en qualité des fûts, chaque vin est différent, chaque millésime recèle ses secrets et ses saveurs uniques. Les saveurs et arômes de fruits rouge offrent un côté fruité et harmonieux à ces vins de qualité. Nous attachons une attention toute particulière à ne proposer que des vins élevés dans le plus pure tradition de l’AOC côte du Rhône pour vous offrir le meilleur de notre terroir

caveau vin et huile d'olive

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Concours Général de Paris


Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ cuvée 2022 a reçu une médaille d’Argent au Concours Général de Paris lors du salon de l’Agriculture 2023.

Cadeaux gourmands à offrir

Un cadeau s’offre à tout moment de l’année, alors pour un cadeau gourmand et local, offrez des produits du terroir : vin Côtes du Rhône, olives, huile d’olive et tapenade AOP Nyons, confiture, jus de fruit… (composition sur mesure)

Recette du moment

Tomates farcies

4 pers :

  • 8 tomates
  • 400 g de chair à saucisse
  • 200 g riz
  • 2 échalotes
  • 1 carotte
  • huile d’olive Verdale
  • sel

pour 4 personnes :

Couper le haut des tomates et les évider, en veillant à conserver la pulpe de côté.

Couper la carotte, et hacher finement les échalotes.

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, les carottes et les échalotes. Saler et poivrer.

Farcir les tomates avec la préparation précédente.

Dans un plat à gratin, placer le riz puis déposer les tomates farcies par-dessus.

Ajouter un peu d’huile d’olive et recouvrir d’1/2 litre d’eau mélangé à la pulpe de tomate.

Enfourner pour 45 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Huile d’olive Verdale 75 cl

Huile d’olive Verdale 75 cl

15,95 €
Tomate

Tomate

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