Les produits locaux au plus près de vos besoins vers Valréas, Mont Ventoux, Vinsobres


Des produits locaux qui ouvrent votre horizon vers
Valréas, Mont Ventoux, Vinsobres

Vous appréciez la philosophie des circuits courts ! Vous savez qu’un des enjeux pour le respect de l’environnement est de limiter les trajets pour les denrées alimentaires. Ce sont des tonnes de CO2 qui sont émises alors que nous disposons de toutes les ressources nécessaires pour consommer près de chez nous. Il faut privilégier les produits locaux. Pour notre entreprise, installée dans la région depuis 1851, cette ambition a toujours été une évidence. Nous avons su nous implanter et développer notre activité de production de fruits et légumes et de production de vins et d’huile d’olive dans le respect des traditions. Pour nous, les produits locaux sont notre quotidien et nous vous les proposons dans les meilleures conditions, à savoir, au moyen de circuits de proximité pour une empreinte carbone réduite.

tartinable à base de poivrons du domaine des arches près de nyons et vaison la romaine, en drôme provençale, dans les baronnies

Lorsque les produits locaux sont bons et beaux vers
Mont Ventoux,
Valréas, Vinsobres

Non seulement nous avons su faire nôtre cette terre d’abondance et en tirer des produits de qualité mais nous avons su insuffler un véritable essor à notre entreprise. Grâce aux produits locaux, ce sont également des emplois pérennes que nous créons. Ce sont des acteurs de l’économie locale qui bénéficient de nos produits locaux et tous ceux qui visitent notre belle région. Ces derniers repartent entièrement conquis par la qualité de notre production. Ils connaissent nos modes de fonctionnement et savent avec quel soin nous cultivons et fabriquons tous nos produits locaux. En faisant le choix de vous approvisionner chez nous, c’est tout ce travail de patience, au plus près des besoins de notre clientèle, que vous valorisez.


Des produits locaux diversifiés
vers
Vinsobres
Valréas, Mont Ventoux,

Si nous avons pu nous maintenir et nous développer dans notre belle région, c’est également parce que nous avons su diversifier notre production. Nos produits locaux regroupent les fruits et légumes incontournables, avec des vergers d’abricots, des vignes et des oliveraies fertiles. Nos produits fabriqués sont élaborés à partir de ces récoltes abondantes et toujours respectueuses de l’environnement. Nos vins et notre huile d’olive sont les joyaux de notre production et vous ne pouvez pas ne pas les goûter. Nos produits locaux sont le résultat de notre savoir-faire hérité de 6 générations de producteurs engagés au quotidien.

Produits locaux : jus de pomme près de Nyons

Olives piquées

La récolte des olives a commencé, et du fait nous vous proposons des olives piquées pendant tout le mois de décembre, profitez en il n’y en a qu’à cette période. N’hésitez pas à commander.

Nouveaux légumes

Le cardon, légume pour les fêtes mais aussi panais, topinambour, mâche, n’hésitez pas à passer commande.

Cadeaux gourmands à offrir

Noël approche et si vous voulez offrir un cadeau gourmand, local, utile…, pensez à nos produits du terroir : vin, olive, huile, tapenade, confiture, jus de fruit… nous confectionnerons le coffret qui vous plaît !

Tarte rustique Cardons lardons mozzarella

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de cardons
  • 150 g de lard fumé
  • 1 mozzarella
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 noix de beurre
  • Quelques feuilles d’origan
  • Sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Éplucher les cardons en retirant les fils à l’aide d’un couteau. Les couper en tronçons.

Les cuire à la vapeur pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Les égoutter.

Tailler la boule de mozzarella en tranches.

Couper le lard en fins lardons. Les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 5 à 8 minutes. Réserver.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les cardons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le crème liquide, mélanger et prolonger la cuisson pendant 5 à 7 minutes. Réserver.

Etaler la pâte dans un moule à tarte légèrement graissé et fariné. La piquer à l’aide d’une fourchette.

Déposer les cardons à la crème dans le fond du plat. Garnir de tranches de mozzarella et parsemer de lardons. Saler, poivrer et enfourner la tarte pendant 25 minutes environ jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Parsemer de feuilles d’origan frais juste avant de servir. Déguster avec de la mâche ou autre salade verte.