Produits du terroir l’authenticité de notre région vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale

Produits du terroir depuis 1851 vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale

Ce domaine familial que nous exploitons et que nous nous transmettons de génération en génération depuis 1851 est aussi le fruit du travail de six générations consécutives. Depuis plus de 150 ans, nous cultivons et préparons des produits du terroir, dans la plus pure tradition Provençale. Des fruits gorgés de soleil, des légumes aux parfums uniques, une oliveraie exceptionnelle, des vignes remarquables…notre domaine est le berceau de produits de terroir, de ce terroir de Provence où l’accent chante comme les cigales et où la vie est rythmée par les saisons. Ici, loin de la pollution, loin du stress et du tumulte, c’est la météo qui est la maîtresse du Domaine.

pâte de coing
tartinable à base de tomates séchées du domaine des arches près de nyons et vaison la romaine, en drôme provençale, dans les baronnies

Produits du terroir la richesse du territoire de Nyons 
vers
Vaison-La-Romaine, Nyons, et Drôme Provençale

Depuis les olives AOP Nyons aux abricots en passant par le vignoble AOC Côtes du Rhône et les champs de Lavande, elle est belle notre Provence. Au cœur de notre Domaine et au travers de nos produits de terroir, nous vous emmenons dans le tourbillon de la gastronomie Provençale. Un patrimoine culinaire immatériel où les produits de terroir doivent leurs saveurs uniques à la générosité de cette terre gorgée de soleil et balayée par le Mistral. Des produits élevés, récoltés et travaillés avec un savoir faire traditionnel et conditionné par des gestes ancestraux empreints d’amour et de respect. Ici, pas une cigale que nous ne connaissions pas, pas une pluie dont nous ne tirions profit pour concentrer des saveurs uniques.

Les Produits du terroir depuis six générations vers
Drôme Provençale, Nyons, Vaison-La-Romaine


Le respect et la mise en valeur des produits du terroir est une longue tradition familiale au Domaine. Chez nous,depuis un siècle et demi, les générations se suivent et se ressemblent. Les traditions et les savoir faire se transmettent de génération en génération avec le soucis constant d’offrir toujours de meilleurs produits de terroir. Tandis que notre climat est en train de changer, et bien, nous aussi nous changeons, nous nous adaptons, nous suivons le rythme des saisons pour ne jamais rien manquer de ces productions multiples et complémentaires.

Concours Général de Paris

Le salon de l’agriculture n’ayant pas eu lieu, le concours de 2021 a été annulé.

Fruits de la rentrée

Melon, pomme, poire, raisin, prune, figue

Cadeaux gourmands à offrir

A tout moment de l’année vous pouvez offrir un cadeau gourmand, local et utile…, avec nos produits du terroir : vin, olive, huile, tapenade, confiture, jus de fruit… (composition sur mesure)

potimarron du domaine des arches drome provençale

Galette de potimarron et pomme de terre

400 g de potimarron, 2 pommes de terre à purée, 1 c à s d’huile d’olive, Sel et poivre.

Peler le potimarron et les pommes de terre. Les tailler grossièrement puis les râper. Saler, poivrer. Faire chauffer une poêle antiadhésive, y verser l’huile d’olive. Déposer les légumes râpés et les tasser dans la poêle en les aplatissant à l’aide d’une cuillère en bois. Cuire 10 min sur une face puis retourner la galette pour la cuire encore 10 min sur l’autre face. Servir avec une salade verte que vous pouvez agrémenter selon vos goûts.

recette Interfel