Produits du terroir l’authenticité de notre région vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale

Produits du terroir depuis 1851 vers Nyons, Vaison-La-Romaine et Drôme Provençale

Ce domaine familial que nous exploitons et que nous nous transmettons de génération en génération depuis 1851 est aussi le fruit du travail de six générations consécutives. Depuis plus de 150 ans, nous cultivons et préparons des produits du terroir, dans la plus pure tradition Provençale. Des fruits gorgés de soleil, des légumes aux parfums uniques, une oliveraie exceptionnelle, des vignes remarquables…notre domaine est le berceau de produits de terroir, de ce terroir de Provence où l’accent chante comme les cigales et où la vie est rythmée par les saisons. Ici, loin de la pollution, loin du stress et du tumulte, c’est la météo qui est la maîtresse du Domaine.

pâte de coing
tartinable à base de tomates séchées du domaine des arches près de nyons et vaison la romaine, en drôme provençale, dans les baronnies

Produits du terroir la richesse du territoire de Nyons 
vers
Vaison-La-Romaine, Nyons, et Drôme Provençale

Depuis les olives AOP Nyons aux abricots en passant par le vignoble AOC Côtes du Rhône et les champs de Lavande, elle est belle notre Provence. Au cœur de notre Domaine et au travers de nos produits de terroir, nous vous emmenons dans le tourbillon de la gastronomie Provençale. Un patrimoine culinaire immatériel où les produits de terroir doivent leurs saveurs uniques à la générosité de cette terre gorgée de soleil et balayée par le Mistral. Des produits élevés, récoltés et travaillés avec un savoir faire traditionnel et conditionné par des gestes ancestraux empreints d’amour et de respect. Ici, pas une cigale que nous ne connaissions pas, pas une pluie dont nous ne tirions profit pour concentrer des saveurs uniques.

Les Produits du terroir depuis six générations vers
Drôme Provençale, Nyons, Vaison-La-Romaine


Le respect et la mise en valeur des produits du terroir est une longue tradition familiale au Domaine. Chez nous,depuis un siècle et demi, les générations se suivent et se ressemblent. Les traditions et les savoir faire se transmettent de génération en génération avec le soucis constant d’offrir toujours de meilleurs produits de terroir. Tandis que notre climat est en train de changer, et bien, nous aussi nous changeons, nous nous adaptons, nous suivons le rythme des saisons pour ne jamais rien manquer de ces productions multiples et complémentaires.

Expédition

Pour toute demande d’envoi, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail

Concours Général de Paris


Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ cuvée 2022 a reçu une médaille d’Argent au Concours Général de Paris lors du salon de l’Agriculture 2023.

Cadeaux gourmands à offrir

Un cadeau s’offre à tout moment de l’année, alors pour un cadeau gourmand et local, offrez des produits du terroir : vin Côtes du Rhône, olives, huile d’olive et tapenade AOP Nyons, confiture, jus de fruit… (composition sur mesure)

Tagliatelle de concombre à la menthe et à la féta

pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 150 g de féta 
  • 10 feuilles de menthe
  • 40 g  de pignons de pin grillés
  • ½ citron
  • 3 c à s d’ huile d’olive de Nyons
  • 1 pincée de sel
  1. Laver le concombre. L’éplucher et le détailler en grandes lanières sur toute la longueur à l’aide d’un rasoir à légumes (ou d’un couteau économe), il restera le cœur qui contient les graines (les mixer avec un peu de menthe pour réaliser une petite soupe fraîche).
  2. Dans un saladier, mélanger le sel, le jus du demi-citron et l’huile d’olive.
  3. Puis découper la féta en petits dés et déposer les lanières de concombre dans le saladier.
  4. Ajouter les pignons de pin, les dés de féta et la menthe lavée, séchée et ciselée. Bien mélanger.
  5. Servir aussitôt car ainsi préparés, le concombre peut rapidement rendre un peu d’eau et sera moins croquant.