L’huile d’olive AOP Nyons, une huile unique ! vers Valréas, Mont Ventoux, Vinsobres


Huile d’olive AOP Nyons, une appellation de qualité vers
Valréas, Mont Ventoux, Vinsobres

Le sigle AOP pour Appellation d’Origine Protégée est la garantie pour le consommateur d’accéder à un produit qui répond à un savoir-faire reconnu dans une aire géographique donnée. Notre huile d’olive AOP Nyons correspond à ces critères et nous pouvons ajouter fièrement ce label qui protège notre huile d’olive AOP Nyons dans tous les pays de la communauté européenne. Notre entreprise récolte et produit dans le respect des traditions depuis 1851 et il est légitime que nous puissions arborer cette appellation qui est pour vous, un gage de sérieux et de qualité.

Huile olive AOP Nyons 50 cl

Huile d’olive A.O.P. Nyons 50 cl (bouteille en verre)

Une idée pour un apéritif original à base d’huile d’olive :

Recette d’houmous aux carottes

huile d’olive de Nyons


Laissez-vous prendre par les filets de notre huile d’olive AOP Nyons vers
Mont Ventoux,
Valréas, Vinsobres

En tant que producteur implanté dans la région depuis 6 générations, nous avons su entrer en résonance avec notre terroir. C’est ce savoir-faire et cette longévité qui nous permet de nous enorgueillir de ce label pour notre huile d’olive AOP Nyons. Elle est élaborée au moyen d’un processus que nous avons acquis au cours des années. Nous laissons nos olives se gorger du soleil généreux de notre belle région. Nous les cueillons à maturité afin qu’elles puissent libérer le maximum de richesse et de parfum. C’est pour toutes ces raisons que nous bénéficions d’une renommée au sein de notre région et bien au-delà pour nos produits locaux et également pour notre huile d’olive AOP Nyons.


Savourez notre huile d’olive AOP Nyons en toute simplicité
vers
Vinsobres
Valréas, Mont Ventoux,

Pour produire notre huile d’olive AOP Nyons, nous mettons en œuvre un savoir-faire hérité de longue date. Nos prédécesseurs ont su développer la production d’une huile délicate et parfumée qui est devenu un des fleurons de notre région. Nous leur rendons hommage quotidiennement en perpétuant cette tradition du travail accompli dans le respect de l’environnement pour obtenir une huile d’olive AOP Nyons unique. Laissez vous charmer par ses reflets ambrés, son onctuosité et son goût parfumé. Votre cuisine va offrir une saveur authentique grâce à notre huile de qualité que vous pouvez utiliser dans tous vos plats. Faites le choix d’une huile qui est le reflet de notre territoire.

vin et huile d'olive

Légumes du moment

Potimarron, potiron et butternut, betterave (crue et cuite), salades, bettes, choux (fleur, rouge ou blanc, brocoli), pommes de terre, carottes, oignon, ail, et encore un peu les légumes d’été.

Concours Général de Paris

Récompenses : notre vin ‘Esprit des Arches’ millésime 2019 a reçu la Médaille d’Or et notre Tapenade AOP Nyons a reçu la Médaille d’Argent.

Ce concours a lieu chaque année lors du salon de l’Agriculture à Paris

Guide Hachette des Vins 2020

Notre vin rouge ‘Esprit des Arches’ 2017 a été sélectionné par le nouveau guide Hachette

Bouquets de chou-fleur sauce mascarpone à l’orange

Pour 4 pers : 1 petit chou-fleur, 2 c à s de mascarpone, pincée de sel et 1 orange

Séparer au couteau le chou-fleur en petits bouquets de la taille d’une bouchée.

Laver l’orange puis râper sa peau pour récupérer le zeste (petite peau très fine, très parfumée, en surface de l’écorce).

Presser une demi-orange pour la sauce.

Dans un bol mélanger le mascarpone, le jus d’orange et les zestes. Saler puis bien mélanger.

Piquer chaque petit bouquet sur un pic en bois.

Pour déguster, tremper chaque bouchée de chou-fleur dans la sauce à l’orange