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Côtes du Rhône 'Esprit des Arches' 2016

Esprit des Arches

Ref : rg2016

5,50 € TTC

DESCRIPTION

Vin rouge Côtes du Rhône A.O.P. -  Cépages : 50% syrah, 50% grenache.

Médaille d'Argent au concours FEMINALISE à Beaune.
(Le concours des vins Féminalise est un concours féminin annuel professionnel d'œnologie des vins de France, de portée internationale, fondé en 2007 à Beaune en Bourgogne)

Robe rubis intense, reflets jeunes. Nez avenant, prune, fruits rouges, épices mêlées. Bouche soyeuse, ample, gourmande.
Une agréable fraîcheur soutient les jeunes parfums, quelques notes de garrigue viennent embellir ce joli et accessible vin du sud.

en promotion actuellement (5,50 € au lieu de 5,70 € la bouteille)

 

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Notre huile d'olive AOP Nyons a obtenu la Médaille d'Or
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Poêlée d'asperges vertes et Coppa

500 g d'asperges vertes - 80 g de Coppa tranchée finement -  parmesan - huile d'olive AOP Nyons - vinaigre basalmique

Couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cm environ (sans les éplucher), mettre les pointes à part. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperges dans un peu d'huile d'olive.

Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.

Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt.

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