Pain perdu caramélisé au lait, à la pomme et à la cannelle

Ingrédients

• 2 tranches de pain épaisses (utiliser du pain un peu rassis)
• 20g de beurre
• 2 cuillères à soupe de jus de pomme
• Cannelle
• Pomme (golden, chanteclerc ou reinette)
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Lait-œuf (soit 1 œuf fouetté avec 2 cL de lait)

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Préparation

1. Faites revenir sur chaque face dans 20g de beurre deux tranches de pain épaisses.
2. Les déposer dans un plat beurré allant au four et y verser 2 cuillères à soupe de jus de pommes, saupoudrer de cannelle.
3. Ajouter des tranches de pommes finement découpées à l’aide d’un économe, puis 1 cuillère à soupe de cassonade.
4. Verser enfin le mélange lait-oeuf. Passer au four, 180°C, une vingtaine de minutes.

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