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L'olive et l'huile d'olive de Nyons sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1994 devenue AOP aujourd'hui. Elle est produite à Nyons et dans ses environs.

Huile d'olive A.O.P. Nyons 75 cl (bouteille en verre)

Savez-vous que l'huile d'olive s'utilise aussi dans les desserts :

http://jusdolive.fr/lhuile-dolive-et-le-chocolat/

Huile d'olive A.O.P. Nyons 50 cl (bouteille en verre)

une idée pour un apéritif original à base d'huile d'olive:

http://huiles-et-olives.fr/recettes/houmous-aux-carottes/

Olives noires A.O.P. Nyons (pot de 200 g)

A déguster tel quel ou à incorporer dans les recettes avec des olives

http://www.nyons-aoc.com/FR/Page-Recette-de-cuisine.awp

La Tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille, dont l'ingrédient principal est l'olive.

Tapenade (pot de 90 g) 
Préparation salée à base d'olives noires de Nyons.
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2018.

Des idées de recettes sur :

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/que-faire-avec-tapenade-41114
 
Tapenade (pot de 180 g)
Préparation salée à base d'olives noires de Nyons.
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2018.

A tartiner sur des toats mais aussi à déguster avec de la viande comme dans cette recette :

http://huiles-et-olives.fr/recettes/supreme-de-volaille-en-ballotin-farci-a-la-tapenade/

Le confit d'olive est une préparation sucrée à base d'olives noires

Confit d'olive (pot de 200 g)

Pour un mélange sucré/salé (accompagne du foie gras ou du fromage par exemple), sur des toasts en apéritif ...
 

Autres produits à base d'olive ou d'huile d'olive : confit de tomate séchée et poivronade (voir notre catalogue)

Olives noires A.O.P. Nyons sous vide

En sachet de 250 ou 500 g, olives nature, à consommer tel que ou à incorporer dans des plats (pizza, viande en sauce ...)

se conserve plusieurs mois sans être ouvert puis au frais avec un peu d'huile d'olive pour éviter le dessèchement.
 

Huile d'olive A.O.P. Nyons 3 litres (bidon métal)

L'huile d'olive à l'abri de la lumière se conserve plusieurs mois, acheter en bidon permet une économie (prix au litre inférieur aux bouteilles).
L'huile d'olive, matière grasse noble s'utilise aussi pour des desserts !

Actualités

Weekend du 2 et 3 février : Fête de l'huile nouvelle à Nyons (programme à l'office de tourisme)

Ré-ouverture de notre boutique le vendredi 15 mars
(mais nous restons joignables par mail et téléphone
et possibilité de commander vin, huile, olive, jus de fruit)








 

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Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.

Pain perdu caramélisé au lait, à la pomme et à la cannelle

Préparation
Faites revenir sur chaque face dans 20 g de beurre 2 tranches de pain épaisses.
Les déposer dans un plat beurré allant au four et y verser 2 cuillères à soupe de jus de pommes, saupoudrer de cannelle.
Ajouter des tranches de pommes finement découpées à l'aide d'un économe, puis 1 cuillère à soupe de cassonade.
Verser enfin le mélange lait-œuf (1 oeuf fouetté avec 2 cl de lait).
Passer au four, 180°C, une vingtaine de minutes.