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L'olive et l'huile d'olive de Nyons sont protégées par une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1994 devenue AOP aujourd'hui. Elle est produite à Nyons et dans ses environs.

Huile d'olive A.O.P. Nyons 75 cl (bouteille en verre)

Savez-vous que l'huile d'olive s'utilise aussi dans les desserts :

http://jusdolive.fr/lhuile-dolive-et-le-chocolat/

Huile d'olive A.O.P. Nyons 50 cl (bouteille en verre)

une idée pour un apéritif original à base d'huile d'olive:

http://huiles-et-olives.fr/recettes/houmous-aux-carottes/

Olives noires A.O.P. Nyons (pot de 200 g)

A déguster tel quel ou à incorporer dans les recettes avec des olives

http://www.nyons-aoc.com/FR/Page-Recette-de-cuisine.awp

La Tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille, dont l'ingrédient principal est l'olive.

Tapenade (pot de 90 g) 
Préparation salée à base d'olives noires de Nyons.
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2018.

Des idées de recettes sur :

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/que-faire-avec-tapenade-41114
 
Tapenade (pot de 180 g)
Préparation salée à base d'olives noires de Nyons.
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2018.

A tartiner sur des toats mais aussi à déguster avec de la viande comme dans cette recette :

http://huiles-et-olives.fr/recettes/supreme-de-volaille-en-ballotin-farci-a-la-tapenade/

Le confit d'olive est une préparation sucrée à base d'olives noires

Confit d'olive (pot de 200 g)

Pour un mélange sucré/salé (accompagne du foie gras ou du fromage par exemple), sur des toasts en apéritif ...
 

Autres produits à base d'olive ou d'huile d'olive : confit de tomate séchée et poivronade (voir notre catalogue)

Olives noires A.O.P. Nyons sous vide

En sachet de 250 ou 500 g, olives nature, à consommer tel que ou à incorporer dans des plats (pizza, viande en sauce ...)

se conserve plusieurs mois sans être ouvert puis au frais avec un peu d'huile d'olive pour éviter le dessèchement.
 

Actualités

Fruits du moment : prune, raisin, première pomme, pêche et melon et retour des figues
et un légume de rentrée : le potimarron




 

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Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.

Mousse glacée au confit d’olives et vinaigre balsamique

Un petit pot de confit d'olives noires de Nyons, le jus d'une orange, une demi banane et 1/2 l de crème fleurette (mise au congélateur quelques heures avant), une c.à.c de vinaigre balsamique  

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer le tout rapidement en une mousse onctueuse, verser dans des verrines

Pour la décoration napper d'une goutte de Balsamique, d'écorce d'orange confites ou de sucre glace

Remettre une heure au congélateur avant de déguster